夏季由于温度高,天气炎热,很多食物在常温下特别容易腐败变质,滋生细菌,一旦误食了变质的食物就会引起身体不适,严重的甚至会引发中毒,因此如何给食物保鲜成了一个难题。深圳送菜公司就给大家介绍一些夏天食物保鲜小妙招,快来看看吧！

一、猪肝保鲜

1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。

2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块（片）猪肝都包裹上植物油。

3.加盖放入冰箱保存，可保持2、3天都能鲜嫩可口。

二、大米保鲜

夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。

1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。

2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。

三、水果保鲜

保鲜袋保鲜适用于西红柿、柑橘、苹果等。

1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。

2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口，可以保鲜十几天。

四、蔬菜保鲜

包裹法保鲜适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜。

1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。

2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。

五、动物油保鲜

1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。

2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。

六、植物油保鲜

1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。

2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油（5L）中，盖紧瓶盖摇匀即可。

PS：此种保鲜法不会影响到植物油的使用，还能增强保鲜时间。

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