羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

　　下面，深圳蔬菜配送教大家羊肉的选购方法吧。

　　羊肉的选购小窍门

　　看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手；

　　看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直；

　　看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长；

　　看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。