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新鲜的菜和不新鲜的菜差别在哪?
发布时间:2025-11-28     阅览次数:73 次  

        一:所有的蔬菜的营养素都有什么:

        一般的蔬菜都含有以下主要营养素:
        蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸维生素C、维生素E钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰。
        二:不新鲜蔬菜会丢失什么:
        1.由于蔬菜的水分丢失,会导致各种无机盐和酸性成分丢失。但是蔬菜中的大部分矿物质不会丢失,比如钾、钙、铁的含量都不会丢失。
        2、维生素,特别是水溶性维生素C含量会减少,主要原因也是由于蔬菜的一定的脱水。
        3、除根、茎、鲜豆这类含碳水化合物较多的蔬菜以外,绿叶蔬菜的   碳水化合物会减少。
        4.除鲜豆荚类蛋白质含量较高外,氨基酸组成会较差,其中蛋氨酸及赖氨酸含量会降低。蛋白质的质和量两方面来会欠缺。
        5.蔬菜的脂肪含量会减少,但是不会很多。
        6.一般蔬菜的含水分很多,平均在80%以上,含酶也丰富,不新鲜的蔬菜,会掉三分之二。

        然而用配送蔬菜就不会吃到不新鲜的蔬菜,保证蔬菜的安全品质、营养。

深圳欣美蔬菜配送公司专注于深圳蔬菜配送,生鲜蔬菜运输配送,拥有多年深圳蔬菜配送经验,并配备有专业配送团队,诚信服务理念,为你省钱,省心,省事。如果需要购买蔬菜食材或有任何不懂的疑问,可以前往我司官方网站:www.xinmeips.com,客服为您在线解答您的疑问。欢迎来电咨询,期待与您成为合作伙伴!


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