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生活中的食材的营养是怎样流失的?
发布时间:2025-11-04     阅览次数:62 次  
  大家伙都知道,不管是肉还是蔬菜,“新鲜”二字尤为重要。甚至在大多数眼里,新鲜跟健康是直接挂钩的。但是,其实新鲜的食物在烹饪时如果方法不正确,营养也是没有多少的。根本达不到我们的要求。下面深圳送菜公司就为大家说说,蔬菜的营养是怎么流失掉的。
  小火炒菜
  维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷,应该用旺火炒。深圳送菜公司告诉你一个小窍门,加少许醋,也有利于维生素保存的喔。
  还有些蔬菜更适于凉拌来吃,比如黄瓜、番茄等等。
  菜做好了不马上吃
  很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面,等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质,试想,辛辛苦苦做好的饭菜,因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养,该多可惜啊。
  吃菜不喝汤
  炒菜时,蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了,不喝多可惜。
  先切菜后洗菜

  食堂的大师傅经常为了省事儿,先切菜再放在一起冲洗一下。很多人不以为然,其实这样做也会令大量的维生素白白流到了水中。

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