欣美农副产品蔬菜配送供应商

熟吃西红柿也有其不可忽视的优点。在高温烹饪的过程中，西红柿中的某些营养成分会被激活，如β胡萝卜素、番茄红素等，这些物质在熟吃时能够更好地被人体吸收利用。特别是番茄红素，是最强的抗氧物质之一，素有“植物黄金”的美誉，熟吃释放的番茄红素是生吃吸收量的3倍。同时，熟吃西红柿的质地更软，口感更加浓郁，能够与其他食材搭配出更丰富的味道，如番茄炒蛋、番茄炖牛腩等经典菜肴，深受人们喜爱。但加热过程中，番茄的维生素会受到一定损害。

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